一汁一菜　初の味噌汁

一汁一菜でよいという提案 (新潮文庫)

料理に失敗なんて、ない――レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベス...

奈良県吉野産の杉を用いて製造された箸は程よい強度、美しい木目と芳香が味わえます。